美味しい料理レシピや全国の美味しい食材を紹介する、食材レシピです。

定番レシピ

和食の定番レシピ
 洋食の定番レシピ
 中華の定番レシピ
 その他のレシピ
 デザートレシピ
 お弁当レシピ
 投稿オリジナルレシピ

今月のレシピ

●カボチャのサラダ
南瓜を、鍋で茹でる場合は水の量を少なくしてみて下さい。南瓜本来の甘味を味わえます！！

今月の食材

●キャベツ
 ●玉ねぎ
 ●あさり

特選食材

●鰹
春から初夏にかけて出回るこの時期のかつおは「初鰹」と呼ばれます｡
「女房を質に入れても食べたい魚」とまでいわれた程、その美味しさは格別です。

調味料の不思議発見

■塩
塩にまつわる不思議な話。
塩は人の心と体のバランスに不可欠な材料です。

今月の料理テクニック

■料理のテクニック【出汁】
■二番だしのとり方
 ■昆布だしの取り方
 ■煮干しだしの取り方

あなたの町の自慢の食材を食材レシピに掲載してみませんか？
自慢の一品をドシドシご紹介ください！
食材紹介の依頼はコチラ

最新料理レシピ情報

最新料理レシピ情報

ネットで見つけたおすすめ商品

最新おすすめ商品情報

これからの季節は花見やピクニックなどお弁当を持って出かける機会も多くなります。
行楽のお供にこんな商品はいかがでしょうか？

特選食材

特選食材「鰹」

【鰹】
かつおは初夏の代表的な魚です。
「女房を質に入れても食べたい魚」とまでいわれた程、その美味しさは格別です。
初夏から三陸沖まで北上するものを「初がつお」「のぼりがつお」、夏から秋にかけて南下するものが「くだり（戻り）がつお」と呼ばれます。

「鰹」の紹介はこちらから

今月のレシピ

カボチャのサラダ

南瓜を、鍋で茹でる場合は水の量を少なくしてみて下さい。南瓜本来の甘味を味わえます！！

※イメージ画像

カボチャのサラダのレシピはこちらから

▼サイト内検索

アナタの街のアナタの自慢のそんな食材を全国へ

プロが語る食材レシピ「居酒屋船中八策　店長辻丸公史」

長崎の居酒屋「酒彩船中八策（せんぱち）」

プロが語る食材レシピ「フランス料理ル・ギャマン　オーナーシェフ吉原」

【長崎買物応援隊】長崎の特産品・県産品をはじめ、長崎の懐かしい味を日本全国の皆様にお届けします。

トピックスニュース

投稿レシピ募集中。

投稿レシピ募集中。食材レシピでは投稿オリジナルレシピを大募集しています。

スポンサー企業様募集

食材レシピではスポンサー企業様を募集しています。

食材レシピのリンク集

食材レシピのリンク集です。
お役立ちのサイト情報満載です。