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海の幸のサラダ仕立て
帆立と甘海老のサラダ
サーモンのコンフィ・じゃがいものピューレ添え
野菜とタコとホタテのマリネ
サーモンの三種の前菜
砂ずりのコンフィのサラダ
トマトソースのパスタ
白身魚のソテー
魚のナージュ仕立てプロバンス風
手長エビのポアレ
甘鯛のエビ風味グラタン
鶏の香草パン粉焼き
骨付き豚ロースのグリエ
和牛ほほ肉の赤ワイン煮
オマール海老のヴァプール
すずきとほうれん草のパイ包み
白いんげんとトマトのスープ
ルーレマルキ(ロールケーキ)
グリーンピースとそら豆の冷たいスープ
クッキーカップに入ったフルーツ アイス添え
海老のスープ カプチーノ仕立て
フルーツのグラタン
温かいヴィシソワーズ