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今月のレシピ

●キスのホイル焼き
キスをおき、椎茸やえのきなどをお好みでのせ、塩・こしょう・酒で味付けをします。
オーブンで10分程焼いて出来上がり！！

今月の食材

●キャベツ
 ●玉ねぎ
 ●あさり

特選食材

●鰹
春から初夏にかけて出回るこの時期のかつおは「初鰹」と呼ばれます｡
「女房を質に入れても食べたい魚」とまでいわれた程、その美味しさは格別です。

調味料の不思議発見

■塩
塩にまつわる不思議な話。
塩は人の心と体のバランスに不可欠な材料です。

今月の料理テクニック

■料理のテクニック【出汁】
■二番だしのとり方
 ■昆布だしの取り方
 ■煮干しだしの取り方

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これからの季節は花見やピクニックなどお弁当を持って出かける機会も多くなります。
行楽のお供にこんな商品はいかがでしょうか？

特選食材

特選食材「鰹」

【鰹】
かつおは初夏の代表的な魚です。
「女房を質に入れても食べたい魚」とまでいわれた程、その美味しさは格別です。
初夏から三陸沖まで北上するものを「初がつお」「のぼりがつお」、夏から秋にかけて南下するものが「くだり（戻り）がつお」と呼ばれます。

「鰹」の紹介はこちらから

今月のレシピ

キスのホイル焼き

キスをおき、椎茸やえのきなどをお好みでのせ、塩・こしょう・酒で味付けをします。
オーブンで10分程焼いて出来上がり！！

※イメージ画像

キスのホイル焼きのレシピはこちらから

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