アスパラガスと海老すり身揚げ
『明石焼き』の様に、おだしに漬けて食べても美味しいよ！！三つ葉・一味唐辛子を添えてお弁当のおかずにもどうぞ！！
アスパラガスと海老すり身揚げ
- 材料（4人分）
- 海老（ムキ身分）：1パック
- 海老（すり身分）：1パック
- アスパラガス：1束
- 卵白：1個
- 小麦粉：1/2カップ
- 塩：適量
- 水：1/2カップ
- 片栗粉：適量
調理方法
- 海老は、殻をむき背わたを取り、1パックは下茹でする
- 残りの、1パックは、すり身にする
- アスパラガスは、1cm幅に切り水気を切っておく
- ボウルに卵白を入れ、あわ立てる
- 別のボウルに、分量の調味料を入れ、混ぜ合わせる
- 全て材料をザックリと混ぜ合わせる
- ゴルフボール大の大きさに丸めて、片栗粉をまぶす
- 180℃の油で揚げる
