カレー

子供から大人までもっとも好まれている料理です。野菜、肉を煮込みカレールーを入れれば完成です。魚介類を入れたシーフードカレーも美味しいです。

カレーライス

材料（4人分）

牛肉（カレー用）：300g

玉ねぎ：1個

にんじん：1本

じゃがいも：大2個

にんにく（みじん切り）：大さじ3

市販のカレールー：お好みに合わせて

バター：3カップ

水：適宜

（A）

はちみつ：大さじ1

調理方法

1. 肉は食べやすい大きさに切る。
2. 玉ねぎは、くし形切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。じゃがいもは皮をむいて4等分にする。
3. 鍋にバターを入れて熱し、にんにくを入れて弱火でいためる。香りが出たら（2）を加え、中火でいためる。玉ねぎが透き通ってきたら、（1）を加えていため合わせる。
4. 肉に焼き色がついたら水を加え、強火にする。沸騰したら火を弱め、ふたをして20～30分煮込む。
5. 途中、アクを取ったり、ゆっくりと全体をかき混ぜる。
6. カレールーを加え、よく混ぜてとかす。さらに（A）を加え、火を止める。
7. 器にごはんを盛り、カレーをかける。