ホットケーキ

手軽に作れるお菓子です。小麦粉、卵、バター、ベーキングパウダー等を混ぜて焼きます。きつね色に焼きあがったら、バターとシロップをたっぷりかけて食べましょう。ちびっこのおやつなら、小さめに焼いてアイスクリームを添えてあげても良いですね。

材料(4枚分）

薄力粉：160g

砂糖：30g

ベーキングパウダー：大さじ1.5

牛乳：150ml

卵：1個

サラダ油：少々

調理方法

1. ボウルに牛乳、卵を混ぜ合わせる。
2. （1）にふるった薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを少しずつ加える。
3. 薄くサラダ油を熱したフライパンに生地を流す。
4. 全体に小さな穴が出てきたところで裏返し、両面色良く焼く。好みでバター、シロップをかける。

調理のポイント

フライパンを熱して油をひいたあと、一度塗れ布巾に乗せます。熱しすぎると焦げつきやすくなるので、このように一度冷ましたうえで、生地を流して焼きます。