中華丼

八宝菜をご飯にかけた料理。単品でも、もちろん美味しいがご飯にもよく合います。

材料(1人分）

いか：1/4はい

白菜：1枚

しいたけ：1枚

にんじん：1/5本

むきえび：2尾

＜合わせ調味料＞

固形スープの素：1/2個

水：50cc

しょうゆ：小さじ1/2

塩：少々

こしょう：少々

片栗粉：小さじ2

サラダ油：適宜

ご飯：1人前

調理方法

1. いかは鹿の子切りにし、一口大にする。しいたけは薄切りに、にんじんは短冊切りに、白菜はざく切り（小さめ）にする。
2. 合わせ調味料の材料をよく混ぜる。
3. フライパンに油を熱し強火で野菜を炒め、ある程度火が通ってきたら、いかとえびを入れる。
4. いかとえびに火が通ったら、合わせ調味料を加え、とろりとするまで煮詰める。
5. 丼にご飯をつぎ、4をかける。