分葱（わけぎ）とアサリのぬた和え

何よりも、水気を良く切る事！！水くさくなったりして、味が整わなくなります。分葱は、茹ですぎない事！！

分葱（わけぎ）とアサリのぬた和え

材料（4人分）

分葱（4cm幅に切る）：1束

にんじん（千切り）：1/2本

あさりムキ身：1パック

白味噌：大さじ4

砂糖：大さじ3

酢：大さじ3

塩：少々

和がらし：少々

調理方法

1. 分葱は、サッと茹でて冷水に取り水気を切る
2. ニンジンは、千切りにして軽く塩もみし、水気を切る
3. アサリのムキ身は、キッチンペ－パ－等で水気を切る
4. ボウルに、全ての調味料を良く、混ぜ合わせる
5. 良く水気を切った、（1）・（2）・(3)を加えて和える