野菜たっぷり春雨ス－プ

野菜をたっぷりと使ったこちらのレシピは、寒い夜に是非お試し下さい。身体がぽかぽかと温まってゆっくりと眠ることが出来ます。胃にもやさしいので、最近体調の優れない方にもお勧めです。

野菜たっぷり春雨ス－プ

材料（4人分）

緑豆春雨：　40g

わかめ：　20g

しいたけ：　2枚

エリンギ：　2本

人参：　少々

長ネギ：　1/3本

水：　6ｶｯﾌﾟ

鶏がらスープの元：　大さじ2

酒：　大さじ2

塩・こしょう：　適量

水溶き片栗粉：　適量

煎りゴマ：　少々

ごま油：　大さじ1/2

調理方法

1. 鍋に、水・鳥がら・酒・春雨を加え、火にかける。
2. 沸騰したら火を弱めて残りの材料を加える。
3. 火が通ったら味見をして、足りなければ塩コショウで整える。
4. お好みの味に決まったら水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
5. 最後に、長ねぎ・胡麻油を加えて出来上がり。
6. 器に移したら、煎りごまを振って、食卓へどうぞ

料理のポイント

具は、好きな物・ある物・冷蔵庫の残り物を、どんどん使ってＯＫ！

寒い朝には特に胃に優しく体が温まります。