| ■「ベイクドチーズケーキ」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（直径18cmの型一台分） |
■調理方法
≪準備≫・型にあわせてオーブンシートをひいておきます。
（テフロン加工の型の場合でも、底にだけはオーブンシートをひいておきます。型からはずすときラクになります。）
・バター８０gを電子レンジで溶かしておきます。
・クリームチーズを電子レンジで１分ほどあたためてやわらかくしておきます。
・その後オーブンを１７０度２５分にセットします。
≪作り方≫
１）ミキサーか、フードプロセッサーにすべての材料を入れなめらかになるまで回します。
途中一度フタを開けて、ゴムベラで、中のフチに着いた材料を取り均 一に混ざるようにします。
（ミキサーや、フードプロセッサーのない場合は、ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡だて器でクリーム状になるまで練る→ 卵を入れて混ぜる→生クリームを数回に分けて混ぜる→レモンの絞り汁とコーンスターチを入れて混ぜる→溶かしバターを入れて 混ぜて、全体をトロトロの状態にする。すべての材料を混ぜてとろりとした生地を作れば出来ます。） ２）出来たものを型に流し入れ、170℃のオーブンで25分焼きます。
３）焼き上がりはプルンとした感じです。オーブンから出してあら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やした後、型からはずします。
型のフチにパレットナイフなどをさし、型に沿って、ケーキを傷つけないようにはずします。
ここで、底の抜けない型の場合は、型ごとひっくりかえして、少し振るようにしてケーキがくずれないように注意しながら
型から取り出します。
■料理のポイント
○ オーブンの温度や、焼き時間は、目安です。お持ちのオーブンで調節してみてください。■こんなお菓子はいかがですか？