| ■「ブッシュ・ド・ノエル」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料
＜クリーム＞
＜シロップ＞
＜飾り用＞ |
■調理方法
＜生地＞１）ボウルに卵、砂糖を入れ、湯煎にかけながら泡立てます。
２）１にふるった粉、ココアを入れ混ぜ合わせます。
３）（２）に牛乳を入れ、最後に溶かしバターを入れ合わせます。
４）天板に薄く伸ばし、200℃のオーブンで10分位焼きます。 ＜クリーム＞
生クリームを泡立て、7分立て位で溶かしたチョコレートを加え、最後に洋酒を入れ合わせます。 ＜仕上げ＞
１）チョコ生地にシロップをして、クリームを塗って巻きます。 冷蔵庫で30分程寝かせます。
２）（１）の一部を斜めにカットし、上にのせます。
３）（２）にチョコクリームを塗り、飾り用クリームで全体を塗ってデコレーションします。
４）（３）に削ったチョコをかけて最後に紛糖をかけ仕上げます。
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