| ■「バタークッキー」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（30枚分） |
■調理方法
≪準備≫・バターをボウルに入れて室温に戻して柔らかくしておきます。
・薄力粉をふるっておきます。
・オーブンは170℃に暖めておきます。
≪作り方≫
１）バターを泡立て器で白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜます。
２）粉砂糖を2〜3回に分けてくわえ、そのつど泡たてきでよく混ぜあわせ、バニラエッセンスを加えて更に混ぜます。
３）ふるった小麦粉を加えて、ゴムベラでさっくり切るように混ぜ細かい粒状になったら、手でしっかりまとめます。
４）台のうえにラップを長めに切って広げ生地を包んで両手で転がしながら伸ばしていきます。
５）直径3cmくらいの円筒状に伸ばしたらそのままラップに包んで冷蔵庫で1時間、生地を休ませます。
６）ラップを剥がし、包丁で幅1cmに切ります。もし途中で柔らかくなって切りにくくなったらそのつど、冷蔵庫に戻して
冷やしてください。
７）天板に、オーブン用シートをしき、生地を3〜4cm間隔で並べ170℃のオーブンで15〜20分焼きます。焼きあがったら、そのまま
自然に冷ましてあげて、出来上がり。
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