| ■「クレープ」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（10枚6人分） |
■調理方法
１）全卵をほぐし、牛乳を混ぜ込みます。２）小麦粉を加えます。小麦粉は網や濃し器で振るいながら、少しずつ混ぜて、このとき砂糖も加えます。
砂糖がなければ、加えなくても結構です。
３）生地が均一に混ざったら、一度漉します。
４） フライパンで薄く焼きます。サラダ油を敷き、生地を流します。フライパンをまわしたり、おたまで生地を丸くのばして
薄く焼きます。生地から湯気がでなくなって、生地の底を上げて焼き色がついていれば出来上がりです。
５）仕上げのクリームを作ります。生クリームを泡立てます。14gの砂糖を加えて、泡立てます。
６）これをクレープ生地の中心一直線にスプーンで盛ります。両側の生地を中心で重ねて出来上がりです。
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