| ■「ホットチョコレート」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（1人分） |
■調理方法
１）チョコレートは細かく刻み、湯せんで溶かします。大さじ1〜2杯程度を使用する。２）生クリームを角が立つように泡立て、砂糖とバニラビーンズで調味する。
３）まくが張らないように気をつけながら、牛乳を温める。
４）カップにチョコレートを入れ、（３）の牛乳をゆっくり注ぎながら混ぜ合わせる。
５）（２）のクリームを添え、ココアパウダーを軽くふる。
■調理のポイント
○ カフェラテやカプチーノで使用する牛乳の状態（スチーム）で作るのが、美味しいです。○ バニラビーンズはエッセンスでも良いですが、できればお菓子売り場を探してみて下さい。
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