バニラアイスクリームのレシピ

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■「バニラアイスクリーム」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
夏に食べたいデザートといえば、ひんやりとおいしいバニラアイスクリーム。ウエハースやフルーツを添えて楽しく盛り付けて下さい。

■材料
卵：3個（卵黄のみ使用）
牛乳：300cc
砂糖：70g
生クリーム：70cc
バニラエッセンス：少々

■調理方法

１）ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白くなるまでかき混ぜておきます。
２）牛乳と生クリームを混ぜ合わせ、お鍋で沸騰直前まで沸かします。
３）沸騰直前のお鍋に（１）を注ぎます。
４）火加減を中火にして、バニラエッセンスを少々振りいれ、鍋底が焦げないようにかき混ぜます。
５）とろみが出てきたらボウルやバットに移し、冷凍庫で4時間冷やします。
６）固まったらハンドミキサーなどを使って再度かき混ぜて空気をいれ、また冷凍庫で冷やして出来上がりです。

■こんなお菓子はいかがですか？

■利用食材リンク

/牛乳/卵/砂糖/生クリーム

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