| ■「プレーンマフィン」 | |
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■料理の簡略説明
■材料 |
■調理方法
１）ボウルに室温に戻して柔らかくなったバターと三温糖を入れて、白っぽくなるまで良く混ぜます。２）溶きほぐした卵を少しずつ加えながら、良く馴染ませるよう混ぜ合わせます。
３）薄力粉とベーキング・パウダーを混ぜ合わせ、ふるいにかけます。牛乳とプレーンヨーグルトもしっかり混ぜ合わせておいて下さい。
４）ふるった粉と牛乳を2回くらいに分けて、そっと混ぜながら加えていきます。
５）ゴムベラで切るように、さっくりと良く混ぜ合わせます （あまり強くすると、生地がねっとりしてしまうので注意です）
６）マフィン用の焼き型に生地のまん中がこんもり高くなるようにして、型の７分目まで生地を入れます。（入れすぎると焼き上がりの時 、キノコ状になってしまいます）
７）あらかじめ170度に余熱しておいたオーブンで、約20分ほど焼きます。 焼き上がれば完成です。
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