| ■「いちごのショートケーキ」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（直径18cmの型一台分）
（A）シロップ
（B）ホイップクリーム |
■調理方法
１）シロップを作る。水100ccにグラニュー糖50gを入れ、電子レンジで加熱して、溶かしておく。ボウルに生クリーム400ccとグラニュー糖大さじ4を入れて、泡立てる。
２）上にのせるいちごを選び、ヘタの部分を平らにカットして、とりのぞいておき、それ以外のいちご（ケーキの間にはさむ分量）は
ヘタをとり5mmくらいにうす切りにしておく。
３）焼いて冷ましておいたスポンジケーキの表面を平らになるように、うすくカットして取り除く。その後、3等分（3枚）にカットする。
４）一番下のスポンジの切り口に、作っておいたシロップを、はけで塗る。その上にホイップクリームをぬり、うす切りにしたいちごを
一面にのせ、上からまたホイップクリームを塗る。この作業をもう一段繰り返す。
５）一番上にもシロップを塗り、まわりと上に均一になるようホイップクリームを塗っていく。
６）ホイップクリームをしぼり出し袋に入れ、ケーキの上面のフチにそって直径2.5cm位の飾りを、しぼり出していく。
中央のクリーム飾りがない空いたところに、（２）のいちごを切り口を下にしてすき間なく乗せる。
出来上がり！
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