| ■「餃子天」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分） |
■調理方法
１）キャベツ、にら、ねぎを細かく刻み、塩をからめてもみこむ。10分ほどねかせてしんなりしたら水気をしぼる。２）ボウルに豚ひき肉と酒、塩こしょう、ラー油、片栗粉を入れてよくこねる。
３）餃子の具を小麦粉の中に入れてとぐ。
４）熱したフライパンに油をそそぎ、１を入れて焼く。
５）焼けたら裏返し、両面を焼く。
６）たれはラー油、ポン酢、ソースなどお好みでどうぞ。
■料理のポイント
○ 餃子を作って具があまったら、このレシピに使うと残すことなく使い切れます。