| ■「ハム巻きコロッケ」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（2人分）
＜コロッケのころも用＞ |
■調理方法
１）じゃがいもを角切りにしひたひたの水にブイヨンを溶かしてゆがきます。つぶれる位になったら水を捨て火にかけて焦がさないように水分をとばします。熱いうちによくつぶしておきます。
２）玉ねぎのみじん切りを炒め牛ひき肉を足して炒めます。塩こしょう砂糖で あっさり目に下味をつけます。
３）（１）と（２）をよく混ぜ味を調えます。 ここまでは普通のコロッケです。これからひと工夫を！
４）ハムを広げ、（３）のコロッケの種を一面に薄く乗せます。くるりと巻いて、半分に切ります。
５）（４）に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせパン粉をつけます。ここまでは暖かいうちに一気に作ります。
準備が出来たら、冷蔵庫等で十分冷まします！
６）（５）を、180℃の油で揚げます。
■料理のポイント
○ 冷まさないうちに揚げるとパンクします。○ 普通のコロッケも作って違う歯ごたえを楽しみましょう。