| ■「まぐろのポキ丼」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分） |
■調理方法
１）まぐろは2cm角のぶつ切りにする。２）玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
３）ボウルにまぐろ、ごま油、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、手でさっくりと混ぜる。（２）の水気を切ったものを加え、さらに混ぜる。
４）どんぶりにご飯を盛り、（３）の真ん中をくぼませたところに卵黄を落とし、小口切りにした万能ねぎとごまをトッピングして完成。
■料理のポイント
○ あ！っというまに出来るうえ美味しいのですが、玉ねぎをよく水にさらすことと、和える前に水気をよく切ることが大切です。