納豆カレーのレシピ

■調理方法

１）ひき肉に塩こしょうで下ごしらえをしておく。
２）玉ねぎをみじん切りにする。
３）にんじん、じゃがいもを好みの大きさに切る。
４）みじん切りにした玉ねぎをこがさないようあめ色になるまでじっくり炒める。
５）鍋に油をひき、ひき肉を炒め、にんじん、じゃがいも、炒めた玉ねぎを入れ火を通す。
６）野菜に火が通ったらコーラ（180cc）を入れ、中火で水分が半分になるまで煮込む。
７）煮込んだら人数分の水とルウを入れ、丁寧にアクを取りながらじゅうぶん煮込む。
８）納豆3パックを器に取り、出来るだけ、かき混ぜしっかり粘りを出す。
９）かき混ぜた納豆を鍋に馴染ませるように優しく混ぜ入れる。
出来上がり！

■料理のポイント

○ 玉ねぎは丁寧に出来るだけ旨味、甘味が出るまで炒めて下さい。
○ 納豆の混ぜ方がポイント、粘りを出せば出すほどマイルドさが増します。（納豆のタレを少し入れると混ぜやすい）

■利用食材リンク

/牛肉/玉ねぎ/にんじん/じゃがいも/納豆