肉の塩煮の作り方

■「肉の塩煮」

■料理の簡略説明
お好みの肉を、塩と日本酒またはワインで煮るだけの簡単料理です。出来上がったら、切り分けて他の料理に使うことも出来ますよ。

■材料（4人分）
鶏肉（もも・むね）、豚肉、牛肉など、お好みで
塩：適宜
日本酒またはワイン少々
パセリ、セロリなど、お好みの香味野菜

■調理方法

１）鍋にたっぷりの湯を沸かす。
２）塩、日本酒またはワインを少々入れ、時間をかけてコトコト煮る。（肉がほろほろと崩れてくるのを目安に）

■料理のポイント

○ そのまま辛子やマスタードをつけて食べるもよし、他の料理に使ってもよいです。

■利用食材リンク