中華風親子丼のレシピ

■調理方法

１）鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り分け、電子レンジで軽く加熱しておく。ボウルなどに卵を全て割りいれ溶いておく。
２）フライパンにごま油を熱し、（１）の卵で半熟卵のスクランブルエッグを作る。なるべくゆるめに、大きく作る。
出来上がったスクランブルエッグは、皿に取っておく。
３）（２）のフライパンで鶏肉を炒め、火が通ったらスクランブルエッグ、えびチリの素を混ぜ合わせる。

■料理のポイント

○ スクランブルエッグを崩さずに作ると、色味もきれいです。
○ 子供用に卵で調節がきく辛さです。

■利用食材リンク

/鶏肉/卵/ごま油