| ■「アジとししとうのトマト味」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分） |
■調理方法
１）アジは魚焼きグリルなどで塩焼きにする。焼きあがったら、大きめに身をほぐしておく。２）ししとうは、数ヵ所穴を開けておく。にんにくは皮を剥いて薄切りに、トマトは湯剥きしてざく切りにする。
３）フライパンに油を熱し、（２）にんにくを炒める。香りが立ってきたら、（２）のししとうを炒める。
４）（３）に、（１）のアジほぐし身、（２）のトマトを加える。全体に油が回ったところで塩、こしょうで調味する。
５）器に盛り、ハーブを飾る。
■料理のポイント
○ ししとうはお好みで増やしても良いです。○ 最後にもうひと手間かけたいときは、（５）にチーズと小麦粉をのせオーブンで焼いても美味しいです。