| ■「豚マヨいんげん」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分）
（A）豚肉下味 |
■調理方法
１）さやいんげんは横半分に切る。豚肉は食べやすく切り、（A）を加えて手でよくもみこむ。２）フライパンにサラダ油を熱し、（１）のさやいんげんと豚肉を炒める。塩少々で調味する。火が通ったら取り出しておく。
３）サラダ油をほんの少量追加して（２）をフライパンにもどして炒めなおし、マヨネーズ、うすくちしょうゆをさっと回しかける。
出来上がり！
■料理のポイント
○ 最後にマヨネーズで調味するため、二回目にひくサラダ油はほんの少しでいいでしょう。