| ■「コーンみぞれ」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分）
（A）和え酢 |
■調理方法
１）とうもろこしは皮をむき横半分に輪切りする。鍋に水をはり、水からとうもろこしを入れ、沸騰後3〜5分茹でる。茹で上がったら粗熱を取る。
２）（１）のとうもろこしから実を外す。包丁やナイフを使用してこそぎ取るようにすべて取る。
３）別の鍋に湯を沸かし、塩を入れてオクラを茹でる。鮮やかな緑になったところで上げてよい。粗熱を取り、小口切りにする。
大根は皮をむき、おろし金ですり下ろす。
４）（A）を容器に作り、（３）のおろし大根と混ぜ合わせる。ここに、（１）のとうもろこしと（３）のオクラを加えてさっと混ぜる。出来上がり！
■料理のポイント
○ 最初にとうもろこしを茹でますが、水にくぐらせてラップをかけ電子レンジで加熱しても良いです。オクラも同様です。