| ■「ちくわとしょうがの混ぜ寿司」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分） |
■調理方法
１）ちくわは5mm幅に切る。きゅうり、みょうがは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。塩を少々振ってしばらく置く。しょうがは皮を剥き、千切りにする。このとき、飾り用としてしょうがを少し除いておく。
２）ご飯は寿司桶に開け、市販の寿司酢を回しかける。木のしゃもじで切るようにざっくり混ぜたあと、（１）の具材を加えて再度混ぜる。
３）平たい皿に（２）の混ぜ寿司を盛り、（１）の飾り用しょうがを乗せる。出来上がり！
■料理のポイント
○ 大葉や薄焼き卵を細切りにして混ぜても美味しいです。○ ご飯が余ってしまったときに、材料があればさっと作れますし経済的です。