| ■「お祭りゆで卵」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（2人分）
うすくちしょうゆ：少々 |
■調理方法
１）鍋に湯を沸かす。ボウルに卵を黄身と白身に分けて割りいれる。白身だけをしっかりかき混ぜうすくちしょうゆと塩少々で調味する。２）用意した野菜を全てグリーンピース一粒大の大きさに刻む。（１）の白身に混ぜる。
３）ラップをしいた小鉢に（２）の野菜入り白身を入れる。その真ん中につぶれないように黄身を落とし入れる。
※小鉢は卵1個分が入って左右があまる大きさ。ラップはその小鉢全体を覆う大きさに切ったものを。
４）（３）をラップでしっかり包みこみ、上辺を輪ゴムなどでくくる。中身がこぼれないようしっかりくくること。
５）（１）で沸いた湯の中に（４）をラップごと入れ、ゆで卵の要領で茹でる。茹で上がったらラップから外し粗熱を取る。
タテ2つ、または3〜4等分に切って皿に盛る。出来上がり！
■料理のポイント
○ 野菜の大きさを揃えると大変きれいです。○ 卵の白身は2個分をまとめてボウルで調理します。個数が増えたら同様に。黄身だけは別にしておいて下さい。