| ■「ワイルドピラフ」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分） |
■調理方法
１）米は研いでざるに上げておく。にんじん、玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにする。ロースハムも同様に、みじん切りに。２）大きめのフライパンに、ほんの少量、油をひく。（１）のにんじん、玉ねぎ、ロースハムを炒めて、バターを加える。
米を入れ、透明に透き通る程度まで炒める。
３）炊飯器に、（２）を入れ、オレンジジュースを注ぐ。好みに応じて、固形スープの素、塩、こしょうを振り入れる。
普段使いの要領で炊き上げる。出来上がり！
■料理のポイント
○ オレンジュースは、必ず100%果汁のもの（エードと呼ばれるもの）を使用して下さい。清涼飲料水は使用しないこと。○ ジュースがないときは、ネーブルオレンジそのものを絞って果汁を採っても良いです。一層美味しくなります。
○ アウトドアでも作れるように、深手の鍋で炊いても良いです。ただし、ジュースを使うので焦げないように気をつけましょう。