もずくレモンのレシピ

■調理方法

１）もずくは目の細かいザルで水洗いして、水気をよく切っておく。しょうがは皮をむき、下ろし金でおろす。
２）レモンは、数枚輪切りにし、残りはスクイーザーなどを利用して果汁を絞りとる。
３）ボウルなどに、砂糖、しょうゆを入れ（２）のレモン果汁を加えてよく混ぜる。ここに（１）のもずくを入れ和える。
４）器に、（２）の薄切りを敷いて（３）を盛り、おろししょうがを添える。

■料理のポイント

○ もずく以外の海草を一緒に和えてもおいしいです。
また、海のものの加工品であるちくわやかまぼこなどの練り物と酢の物にしても良いでしょう。

■利用食材リンク

/砂糖/ しょうゆ/しょうが/レモン