| ■「ロシア風サラダ」 | |
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■料理の簡略説明
■材料（4人分）
（A）
和えるソース |
■調理方法
１）じゃがいもは皮をむき、1cm角のさいの目切りにする。ビーツも同様に1cmのさいの目切り、きゅうりはところどころ皮をむき、タテ4つに切り、5mmのうす切りにする。
２）鍋に湯をわかし、熱湯の状態で（１）のじゃがいもをやわらかくなるまで茹でる。茹で上がったら、ざるにあげ
熱いうちに塩、こしょうをふって冷ます。
３）ボウルに（A）を混ぜ、（１）のビーツ、きゅうり、（２）のじゃがいもを和える。出来上がり！
■料理のポイント
○ 玉ねぎや、ハムを混ぜたり、固ゆで卵を刻んで入れてもおいしいです。白身魚なども。