やまいもお好み焼きのレシピ

■「やまいもお好み焼き」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
すりおろした山芋を調味して、少しだけベーキングパウダーを入れて焼き上げます。白いお好み焼きはそのままでもちろん、芽ねぎやさらに短冊状にした山芋を巻いてクレープ状にして食べても美味しいですよ！

■材料（6人分）
山芋：800g
卵：１個
だし（粉末）：小さじ2
ベーキングパウダー：少々
塩：少々
油：適宜
かつおぶし：少々
青のり：少々

■調理方法

１）山芋は皮をむきすりおろし、卵、だし（粉末）、ベーキングパウダー、塩を加え混ぜる。
２）鉄板に薄く油を引きあたたまったら、（１）を入れ弱火で蓋をする。
３）火が通ったら火を消して、かつおぶしと青のりをかけて出来上がり。出来上がり！

■利用食材リンク