ぶりの照り焼きレシピ

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■「ぶりの照り焼き」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
ぶりの一番美味しい食べ方は、やはり照り焼きではないでしょうか。付け合せに、ししとうとエリンギの網焼きを添えて。食欲をそそる取り合わせです。

■材料
ぶり：4切れ
ししとう：4本
エリンギ：1本
塩：少々
こしょう：少々

たれ
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1

■調理方法

１）たれは混ぜ合わせておく。
２）ししとうは切り込みを入れる。エリンギは石づきを取り縦に切っておく。
３）ぶりは網で焼きながら、火を通す。たれをハケで塗り付けながら、じっくりと焼いていく。
焼き色が付き、味がしみ込んだところで火を止め器に取る。
４）ししとうと、エリンギも網で焼く。エリンギには塩、こしょうを振り、焼きあがったらぶりと一緒の皿に盛って出来上がり。

■利用食材リンク

/ぶり/ししとうがらし/エリンギ/塩/こしょう/しょうゆ/酒/みりん