| ■「豚汁」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分） |
■調理方法
１）豚バラは2㎝幅に切り、大根、さつまいもは食べやすい大きさに切る。にんじんはいちょう切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。
２）糸こんにゃくは下ゆでし、食べやすい長さに切り、厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切っておく。
３）鍋にごま油を熱し、豚バラを炒め、火が通ったら大根、にんじんを入れて炒める。
軽く炒めたら、だし汁を加えさつまいも、糸こんにゃく、厚揚げ、水を切ったごぼうを入れて煮立たせる。
４）あくを取り、野菜に火が通ったらみそを入れ、すりおろしたしょうがを加える。
５）器に盛り、ねぎを散らして、出来上がり。