| ■「牛肉とにんにく芽の中華炒め」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分）
（A）調味料 |
■調理方法
１）牛肉は食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにしておく。２）大根、にんじんは5㎝厚さの輪切りにする。縦に5㎜、更に繊維に沿って5㎜の幅に切っておく。
にんにくの芽も5㎝ほどの長さに切る。
３）フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出てきたら牛肉を炒め、火が通ったら一度皿に取っておく。
４）同じフライパンに油を熱し、にんにくの芽、にんじん、大根の順に炒めながら火が通ったら（３）の牛肉を戻す。
（Ａ）を加えて味を付ける。
５）器にレタスを並べ（４）を盛って、出来上がり。