| ■「肉団子の簡単ケチャップ煮」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分）
（A）つなぎ
（B）ソース |
■調理方法
１）にんじんは4～5㎝ほどのたんざく切りに。玉ねぎ、ピーマンはにんじんの大きさに揃えて切る。２）ボウルにひき肉を入れ、（A）を加えてよく練り、ピンポン玉ぐらいの大きさに丸めて、肉団子を作る。
３）フライパンに油を熱し（２）を入れ焼き色を付ける。
４）（３）を、鍋に移し替える。（１）を加えて炒め、全体に油がまわったら（B）を加えて、じっくり煮る。
５）肉団子に味がしみ込んだら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けて出来上がり。
■料理のポイント
○ 煮込みをはじめたら、アクが出てきます。丁寧に取り除いて下さい。