| ■「味噌煮」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分）
（A）調味料 |
■調理方法
１）こんにゃく、大根は1～1.5㎝角に切り、しめじは石づきを取り、しょうがは千切り、ねぎはみじん切りに切っておく。２）（A）を混ぜ合わせておく。
３）鍋にサラダ油を熱し、牛肉としょうがを炒める。牛肉の表面の色が変わったら、こんにゃく、大根を加えて軽く炒め、（A）を加える。
４）沸騰したら、アクを取り、弱火にしてじっくり煮る。
５）牛肉が柔らかくなり、こんにゃくに味がしみたら、しめじを加えて10分ほど煮て出来上がり。
器に盛り、ねぎをのせ、七味をお好みでどうぞ。