| ■「あさりといかの酒蒸し」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（4人分） |
■調理方法
１）あさりは塩水につけ砂出しをする。殻をこすり合わせてよく洗う。いかは1㎝幅の輪切りにする。しめじは石づきを取り、手で裂いておく。にんにくは薄切り、ねぎは小口切りにする。
２）フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めたあと、いかとしめじを加えて軽く炒める。
３）（２）にあさりを加え、酒、バター、塩、こしょうで味を整え蓋をしておく。
４）あさりの口が開いたら、火を止める。器に盛りねぎを散らして、出来上がり。