明太子スパゲティのレシピ

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■「明太子スパゲティ」
明太子スパゲティ
※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
生の明太子を使ったスパゲティです。つゆ、マヨネーズ、ごま油で調味してソースにします。ピリッと辛味が効いたおとな向けパスタです。

■材料(2人分)
辛子明太子:120g
スパゲティ:200g
塩:適量
そうめんつゆ(2倍濃縮):大さじ2
マヨネーズ:大さじ3
ごま油:小さじ1
きざみのり:少々

■調理方法

1)辛子明太子は切り目を入れ、身をこそぎ出しておく。
2)めんはたっぷりのお湯に塩を入れ茹でる。
3)ボウルに(1)の明太子を入れ、そうめんつゆ、マヨネーズ、ごま油を加え調味する。
4)(2)が茹で上がったら、水気をよく切り冷めないうちに(3)と混ぜ合わせる。
5)器に盛り、きざみのりを散らして、出来上がり。