| ■「タケノコと鶏団子のとろみ煮」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料（2人分）
煮汁 |
■調理方法
１）小ねぎは小口切りにし、団子に入れるしょうがはみじん切りにしておく。２）鶏のひき肉、ささがきごぼう、小ねぎ、しょうが、卵、片栗粉をよく混ぜ合わせて団子を作っておく。
３）ゆでたけのこはいちょう切りにしておく。
４）煮汁の材料のにんにくと、しょうがはスライスし、鍋に煮汁の材料を入れて一煮立ちさせ、たけのこと団子を入れて20分程煮る。
５）味がしみたら水で戻したわかめを入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら出来上がり。
■料理のポイント
○ ささがきごぼうは、先に水にさらして灰汁抜きをしておきます。面倒であれば、スーパーにささがきになったごぼうがあるので、それを使いましょう。