にゅうめんのレシピ

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■「にゅうめん」
トッピングA
にゅうめん
※写真は、イメージ画像です。
 
トッピングB
にゅうめん
※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
夏ばての原因の一つが、暑い夏にありがちな冷たい物ばかりの食生活だそうです。
温かなにゅうめんは、アレンジも無限大!
お好きなものをトッピングして、旬のカボチャの煮物と一緒に頂けば栄養バランスも格段に良くなります。

■材料(4人分)
そうめん: 5束
水: 1500t

<つゆ>
粉末だし: 小さじ3
昆布だし: 小さじ1
薄口しょうゆ: 大さじ3.5
みりん: 大さじ3
酒: 大さじ1.5
砂糖: 小さじ1

<トッピングA>
梅干し: 4個
しそ: 4枚

<トッピングB>
長芋: 10p
なめこ: 大さじ4

■調理方法

1)そうめんは固めに茹でる。
2)鍋に水とつゆの調味料を沸騰させそうめんを加え温める。器に盛り、トッピングをのせれば出来上がり。

■料理のポイント

○ お出汁は少し濃い目に作りましょう。

■利用食材リンク

/そうめん//醤油/味醂//砂糖/シソ