プリンクレープのレシピ

■調理方法

１）牛乳と砂糖は耐熱皿に入れレンジで温める。
砂糖が溶ければ取りだし、人肌ぐらいに冷ましボウルに溶いた卵の中に入れ混ぜる。こし器でこしてバニラエッセンスを加える。
２）プリンの容器に移し、オーブンの鉄板に並べお湯を容器の2/3の高さまで入れ170℃で40〜50分。
　　 ほどよい弾力があれば取りだし粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
３）生クリームは砂糖を加え角が立つまで泡立てる。
バナナは食べやすい様に切り、チョコは細かくして耐熱皿に入れてレンジで溶かす。
４）クレープの生地の上にプリン、バナナ、みかん、生クリームを飾り付けチョコをかければ出来上がり。

■料理のポイント

○ 砂糖は粒子が細かい方が溶けやすいので、粉糖で作るともっと簡単です。　
決して泡立てないように気をつけてよく混ぜましょう。
○ あれば、プリン型が全部収まるくらいのバットを準備。
そこへプリン生地の入った型を入れて、お湯(ぬるま湯)をバットへ注ぎ入れ、全体を覆うようにアルミホイルをかぶせてください。
フルフルのプリンがお好みの場合には、150度で40分程で出来上がりますが、クレープに挟む為ちょっと固めに出来上がる
レシピとなっています。
○ 気温が高くなると生クリームがなかなかあわ立たなくなります。
そんな時には、一回り大きいボールに氷を入れて、その上に生クリームを入れたボールを重ねて泡立ててみてください。

■利用食材リンク

/卵/牛乳/砂糖/生クリーム/みかん/チョコレート