| ■「鳥もも肉のカリカリソテ− 〜粒マスタ−ドソ−ス〜」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明
■材料(4人分) ＜ソ−ス＞ |
■調理方法
1) ピ−マン、パプリカは、細切りにして塩・胡椒で炒める。2) 鳥もも肉に下味をつける。
3) 小麦粉は、最後に全体に薄くまぶす。
4) 熱したフライパンに、少量の油を入れて皮目の方から焼いていく。
5) ひっくり返して両面焼けたら、竹串などで火の通り具合を見る。
6) 食べやすい大きさに切り、炒めておいたピ−マン、パプリカと一緒に器に盛り食卓へ。
◎ポイント◎
・鳥もも肉を焼く時に、アルミホイルをかぶせて焼くと良いですよ！
・お肉が やわらかく・ジュ−シ−にもなり、レンジ周りの油ハネ防止にもなります。
・時間が有れば前夜に下味を付けて置いて朝から焼いても良いし、少量を取っておいて、翌朝のお弁当のおかずの1品にもなります。
・野菜は、あるものを「なんでも」使ってください！