かぶの甘酢漬けレシピ

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■「かぶの甘酢漬け」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
かぶの甘味と、柚子の酸っぱさを甘酢がほどよくマッチして、箸休めに最適！！

■材料（4人分）
かぶ：5個
柚子：1/2個
塩：小さじ1

＜甘酢＞
穀物酢：大さじ4
砂糖：大さじ1と1/2

■調理方法

①かぶは葉を落とし、皮付きのまま縦半分に切って薄切りに
②柚子は、いちょう切りにします
③ビニ－ル袋等に、かぶ・塩を入れて、しばらく置いてもみ、水気を絞ります
④ ③に、<甘酢>と柚子を加えて混ぜ合わせ、ビニ－ル袋の口を空気を抜く様に閉じて、20分ほど味をなじませます。 ※冷蔵庫で保存して、2～3日でお召し上がり下さい。

■利用食材リンク

/かぶ/柚子/塩/砂糖/

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