食材レシピ：白菜の味噌汁・キムチ入りのレシピ

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■「白菜の味噌汁・キムチ入り」
	■材料(4～5人分）白菜：1/4切れ白菜キムチ(古漬け)：適量煮干：1/2カップ～1カップにんにく(すりおろし)：1かけ味噌：適量水：適量カット葱：適量 ※煮干の腹の所の苦味が、苦手な方は、あらかじめむしって(ちぎって)下さい

■調理方法

①白菜は、1cm幅に切る、白菜キムチは水洗いし、1cmに切る
②鍋に煮干と水を入れ、沸騰してきたら、アクを取る
③白菜と白菜キムチを鍋に入れ、フタをする
④白菜に火が通り、しんなりして来たら
⑤にんにくを入れ、味噌をこして味を整える
※白菜キムチは、浅漬けではなく『古漬け』で無くては旨味が出ません！！煮干は、丸ごとカルシゥム！！

■利用食材リンク

/白菜/にんにく/味噌

「白菜の味噌汁・キムチ入り」のレシピ