| ■「鶏肉のつみれ汁」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明 ■材料（4人分） |
■調理方法
①ボウルに、Ａの片栗粉以外の材料を全て入れて、こねて鶏肉つみれを作る。②粘りが出て、耳タブ位のやわらかさになったら片栗粉をいれて整える。
③鍋に水を入れ沸騰したら、Ｂの材料を入れる。
④アクを取り、野菜がしんなりしてきたらスプ－ンなどで、Ａの鶏肉つみれを一口大の大きさにして鍋に入れる。
⑤料理酒・薄口醤油・塩をいれて味を整える。
⑥器に盛り、青葱をちらす。
◎ポイント◎
お好みで器に盛り、食べる時に柚子胡椒や一味・七味唐辛子入れても美味!!
野菜は、冷蔵庫にある物をなんでも使ってＯＫ。
つみれをつくねにして、翌朝のお弁当のおかずにどうぞ。