「エビマヨ」レシピ

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■「エビマヨ」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
練乳を、隠し味で入れる事で、トロミとまろやかさが出ます。
お好みで、アスパラ・ブロッコリ－・チンゲン菜など青野菜を茹でて添えてもＯＫ！！

■材料（4人分）
エビ（無頭）：12～15尾
酒：大さじ 2
塩：適量
コショ－：適量
小麦粉：1カップ
水：1カップ
卵：1個
マヨネ－ズ：大さじ4
練乳ミルク：大さじ1
酢：さじ1

■調理方法

①エビは、殻をむき背ワタを取り、酒・塩・コショ－で下味を整える
②ボウルに、小麦粉・水・卵を混ぜ合わせ衣を作る
③下味をつけたエビを、キッチンペ－パ－等で水気をふき取る
④③を②につけ、180℃の油で揚げる
⑤ボウルに、マヨネ－ズ・練乳ミルク・酢を混ぜ合わせタレを作っておく
⑥熱々に揚がったエビを、⑤にからめて出来上がり

■利用食材リンク

/酒/塩/コショウ/小麦粉/水/卵/マヨネ－ズ/酢/