「分葱（わけぎ）とアサリのぬた和え」レシピ

■「分葱（わけぎ）とアサリのぬた和え」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
何よりも、水気を良く切る事！！水くさくなったりして、味が整わなくなります。
分葱は、茹ですぎない事！！

■材料（4人分）
分葱（4cm幅に切る）：1束
にんじん（千切り）：1/2本
あさりムキ身：1パック
白味噌：大さじ4
砂糖：大さじ3
酢：大さじ3
塩：少々
和がらし：少々

■調理方法

①分葱は、サッと茹でて冷水に取り水気を切る
②ニンジンは、千切りにして軽く塩もみし、水気を切る
③アサリのムキ身は、キッチンペ－パ－等で水気を切る
④ボウルに、全ての調味料を良く、混ぜ合わせる
⑤良く水気を切った、①・②・③を加えて和える

■利用食材リンク