「山菜おこわ」レシピ

■「山菜おこわ」

※写真は、イメージ画像です。

■料理の簡略説明
山菜おこわで、花見・行楽弁当の準備を！！蒸し器の代わりに炊飯器や土鍋でもＯＫ！！

■材料
もち米：3カップ
山菜ミックス：2袋
ちくわ（縦半分にして細切り）：3本
にんじん（千切り）1/2本
ゴボウ（縦半分にして斜め細切り）：1/2本
しめじ（根元を切り小分け）：1パック
だし汁：2カップ
薄口醤油：40cc
白だし醤油：50cc
みりん：70cc
酒：20cc
塩：適量

■調理方法

①もち米は、30分以上水に浸してザルに切る
②鍋に材料を全て入れ、ひと煮立ちしたら5～6分ほど煮る
③煮た具材に、もち米を入れて水気が無くなる迄木ベラ等で煮る
④スチ－マ－(蒸し器)に、麻布・クッキングシ－トをしき30～40分ほど蒸す

■利用食材リンク