| ■「ささみのカレー南蛮」 | |
 ※写真は、イメージ画像です。 |
■料理の簡略説明 ■材料（4人分） |
■調理方法
①しめじは小房に分ける。玉ねぎはくし形切りにする。ピーマンは細切りにする。水、酒、砂糖、しょうゆ、酢を合わせる。②ささみは筋を取り、酒(分量外)と塩を振って、下味を付ける。片栗粉と上新粉をまぶして、多めのサラダ油で揚げ焼きにし、食べやすい大きさに切る。
③オリーブオイルを熱して、玉ねぎ、ピーマン、しめじを炒める。
④カレー粉、ささみを入れて、炒め合わせる。
⑤合わせた調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。